Amedeo Palma
Ricercatore - a tempo determinato
L'orientamento tematico e gli obiettivi specifici dell’attività di ricerca riguardano la gestione post-raccolta dei prodotti ortofrutticoli non confezionati, confezionati o minimamente trasformati. L’obiettivo principale della ricerca è stato l’individuazione di tecnologie volte a preservare la freschezza, la qualità, il valore nutrizionale e nutraceutico, oltre a garantire la sicurezza alimentare dei prodotti ortofrutticoli.
| ORCID | 0000-0002-7263-4868 |
| ERC | LS9 |