Nicola De Simone
Collab.Tecnico Enti di Ricerca - a tempo determinato
Assunto nell’ambito del progetto SUS-MIRRI.IT per rafforzare l’infrastruttura della collezione microbica ITEM, si occupa principalmente della copia di backup e del recovery plan della collezione. Le principali aree di interesse sono microbiologia e biotecnologia agroalimentare. Attualmente segue diverse linee di ricerca, tra cui lo studio di composti antimicrobici prodotti da batteri lattici e delle loro applicazioni biotecnologiche, e lo sviluppo di alimenti funzionali e probiotici.
| ORCID | 0000-0002-5538-9610 |