L’attività̀ di ricerca è indirizzata all’applicazione di modelli cellulari in vitro ed ex vivo per lo studio della tossicologia e delle proprietà biologiche di nutraceutici ed alimenti funzionali. L’attività sperimentale è focalizzata sula valutazione dei parametri elettrofisiologici di cellule e tessuti di origine intestinale; bioaccessibilità e biodisponibilità, citotossicità, proliferazione, attività antiossidante e stato redox, attività immunomodulatoria, effetto ipoglicemico.
| ORCID | 0000-0001-6957-1854 |
| ERC | LS3 |
