Affronta scientificamente le problematiche della sicurezza alimentare con una strategia globale di intervento "dal campo alla tavola" anche mediante approcci omici. La sua attività si è articolata nella formazione di personale, nel potenziamento infrastrutturale ed in una crescita scientifica e progettuale significativa dimostrata dai contratti/collaborazioni nazionali/internazionali e dalla partecipazione anche come coordinatore, a progetti nazionali/europei
| ORCID | 0000-0002-9094-1888 |
| ERC | LS9;LS4_6;LS2 |
