Il dott. Pinto ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Scienze del Suolo e degli Alimenti. L’attività di ricerca, svolta in progetti regionali e nazionali ed attinente alla microbiologia alimentare, riguarda il miglioramento della qualità e sicurezza di diversi alimenti mediante l’applicazione di tecnologie alimentari innovative, packaging attivi, colture bioprotettive, sostanze ad attività antimicrobica, e lo sviluppo di nuovi prodotti mediante la selezione di colture starter.
| ORCID | 0000-0001-8107-5677 |
| ERC | LS9_5 |
