Esperienza pluriennale nello studio dei pathway molecolari coinvolti nell’attività antiproliferativa e antiossidante di molecole e fitocomplessi bioattivi estratti da matrici vegetali fresche o da scarti di del settore agroalimentare; expertise nello sviluppo di sensori e biosensori elettrochimici per lo studio e la caratterizzazione di fitocomplessi con attività funzionale, e nella detection di molecole con attività anti e proossidante in matrici vegetali.
| ORCID | 0000-0003-1551-8817 |
| ERC | LS9;Food quality, nutraceuticals, nutrition and consumer acceptance |
