Laurea in Scienze Biologiche, Università di Torino (2000). Dottore di Ricerca in Produzioni Animali, Università di Torino (2006). Ricerche nell’ambito delle Scienze Animali e della nutrizione animale con un particolare focus sulla qualità e sicurezza alimentare dei prodotti derivati di origine animale. Valuta l’impiego di fonti proteiche e lipidiche non convenzionali nell’alimentazione di animali monogastrici. Autore di 156 contributi S.S.D. AGR/20, H-Index: 43
| ORCID | 0000-0003-1037-9483 |
| ERC | LS9_10 Veterinary and applied animal sciences |
