INTACTBIOPACK

Il packaging alimentare è un elemento essenziale quando si parla di consumo sostenible. La compostabilità domestica rappresenta un valore aggiunto per la regione mediterranea, in particolare dove mancano adeguati impianti di gestione dei rifiuti. L'integrazione di antimicrobici naturali, microrganismi, microbiomi e indicatori di freschezza consente al packaging di diventare intelligente e attivo, contribuendo a ridurre lo spreco e la perdita di cibo. La regione mediterranea, una delle aree più colpite dai cambiamenti climatici, é anche soggetta a una forte pressione demografica, crisi politiche periodiche e disordini sociali, fattori che aggravano l'interruzione della catena di approvvigionamento alimentare, rendendola fortemente dipendente dai prodotti importati e dal'aumento dell'inflazione. Contrastare lo scarto alimentare nei mercati mediterranei come quelli dei cereali o della frutta e verdura fresca, é quindi di importanza cruciale.