MYMATCH

Il cambiamento climatico aumenta i rischi per la sicurezza alimentare favorendo la diffusione di patogeni e contaminanti nella filiera alimentare, introducendo anche nuovi pericoli. Il progetto MYMATCH studia gli effetti del cambiamento climatico su alcune micotossine prodotte da funghi come Aspergillus, Fusarium e Alternaria, presenti in mais, grano, pomodori e frutta secca. MYMATCH punta a: i) prevedere e mitigare i rischi legati a funghi e micotossine, ii) valutare l?esposizione umana e animale a tali tossine, e iii) attuare misure di gestione del rischio. Attraverso raccolte dati a vari livelli, MYMATCH svilupperà modelli predittivi su micotossine basati su scenari climatici. Il risultato finale sarà una piattaforma AI per supportare ricercatori, agricoltori, industria e decisori politici con previsioni e soluzioni mirate. Gli strumenti di MYMATCH saranno co-creati con utenti come l'EFSA e adattabili ad altre contaminazioni.