CNR ISPA - Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari

L’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-ISPA) è una realtà di eccellenza, riconosciuta a livello internazionale, attivo nei settori della ricerca, dell’innovazione e del trasferimento tecnologico. La sua missione é migliorare la qualità e la sicurezza dei prodotti agroalimentari, promuovendo un’azione sinergica tra ricerca scientifica e mondo produttivo. Mediante il trasferimento delle conoscenze acquisite, l'ISPA supporta i percorsi di innovazione tecnologica delle piccole, medie e grandi imprese, sia nazionali che internazionali, del comparto agroalimentare.

In particolare, nell’ambito della sicurezza alimentare, l’Istituto è coinvolto in progetti finalizzati allo sviluppo di metodologie innovative per la rilevazione di micotossine, funghi tossigeni, microrganismi patogeni e allergeni in materie prime e alimenti, quali cereali, vino, pasta, latte, alimenti per l’infanzia e frutta secca.

Unità Territoriali

Il CNR-ISPA è supportato da 6 unità territoriali che operano in stretta sinergia tra loro per migliorare la qualità e l’efficienza delle attività svolte.